باربیکیو یکی از جذاب ترین روش های پخت انواع گوشت، برگر ف سوسیس و سایر غذاهای دیگر است.

باربیکیو BBQ و یا به انگلیسی (Barbecue) یکی از روش های پخت غذا (عمدتا گوشت) بر روی حرارت ذغال یا آتش در فضای باز است

باربیکیو چیست؟

باربیکیو ذغالی ویلاپارک

همانطور که در بالا گفته شد باربیکیو روش پختن غذا است که تامین حرارت آن توسط ذغال ، اتش و یا اجاغ گاز انجام می شود.

امروزه اهمیت حفظ ارزش غذایی در درجه بالایی قرار دارد به همین منظور پخت و پز کباب پز و منقل و گریل بسیار مورد توجه قرار دارد که معمولا انواع گوشت ، مرغ و ماهی را روی با استفاده از این ابزار می پزند.

کباب پز، منقل و گریل جزء لوازم خانگی های است که در انواع مدل و اندازه های مختلف ساخته می شود که به راحتی قابل تهیه هستند.

منقل ها نوع ساده باربیکیو هستند که معمولا با استفاده از ذغال روی آن پخت و پرز  انجام می دهند

کباب پز ها معمولا برای استفاده در بیرون خانه طراحی شده اند

بیشترین میزان استفاده از کباب پز در باغ، ویلا و یا حیاط منزل است. به دلیل ایجاد دود هنگام پخت غذا طبیعتا باید در فضای باز قرار گیرد تا به راحتی بتوان پخت و پز کرد.

باربیکیو ذغالی و یا باربیکیو گازی؟

بیشترین و رایج ترین کباب پز ها ذغالی و یا گازی است که بسته به شرایط و سلیقه می توان از آن استفاده کرد.

کباب پز گازی از منبع گاز شهری اتفاده می کندف پس برای داشتن باربیکیو گازی باید این نکته را در نظر بگیرید که لوله کشی گاز تا محل احداث کباب پز وجود داشته باشد. اگر هم لوله کشی گاز نباشد می توانید از کپسول گاز نیز استفاده کنید.

باربیکیو ذغالی همانطئور که از اسمش پیداست منبع تامین حرارت آن ذغال است. اگر اهل درست کردن آتش و رشن کردن ذغال باشید این روش بسیار روش جذابی خواهد بود. در ضمن حرارت ذغال حرارت یکدست و قابل توجه است که باعث بهتر پخته شدن مواد غذایی می شود.

با توجه به نکات گفته شده و شرایطتان می توانید انتخاب کنید که کدام نوع کباب پز مناسب شماست